Bricolage

Cada vez mais acredito que a verdadeira politica se faz nas lojas. Numa sociedade onde o consumo parece ser a única crença comum e o dinheiro divino, a melhor forma de intervir na sociedade é através das nossas escolhas, não no Cavaco ou no Alegre, mas nos produtos que compramos.

Se tivermos isto em atenção, ir às compras pode tornar-se um desafio. A lista (incompleta) de produtos disponiveis nas prateleiras da maioria dos supermercados produzidos por empresas que demonstram baixos niveis de responsabilidade social é extensa:

• Néstle
  Alguns produtos: Nescafé, Milo, Nesquik, Nestea, Bongo, Sveltesse, Maggi, Clusters,  Garnier, Maybelline, Lancome, L'Oreal.
  Porque: «The WHO has declared that baby milk substitutes should not be advertised and should not be given away as samples [...] Nestle has been reported as challenging their need to comply with these rules [...] putting their own profit before the safety of babies.»

• Procter & Gamble
  Alguns produtos: Pringles, Tide, Pantene, Herbal Essences, Hugo Boss, Oral-B, Duracell.
  Porque: «refuses to stop its cruel and antiquated testing methods [...] [when there's] more than 600 companies that manufacture safe and comparable products without testing them on animals.»

• Unilever
  Alguns produtos: Olá, Skip, Lipton, Iglo, Cif, Comfort, Domestos, Persil, Dove, Impulse, Lux, Timotei.
  Porque: «many non-animal tests were developed these are cheaper, faster, and more accurate. Despite this, there are huge multiproduct manufacturers, including Unilever [...], that driven by fear of lawsuits and, inexplicably, inertia.[...] are reluctance to change.[...]»

• Coca-cola
  Alguns produtos: Evian, Minute Maid, Schweppes, Sprite
  Porque: «Na Índia, a corporação provocou um número de boicotes e protestos como resultado de seus baixos padrões de higiene e impacto negativo no meio-ambiente. Na Colômbia, a companhia é acusada de 179 grandes violações de direitos humanos, incluindo nove assassinatos.[...]»

Os meus cereais favoritos são da marca X, mas a empresa está na lista acima?! Que fazer? Para mim ajuda ver o acto de comprar como um apoio a uma politica empresarial, um patrocinio, uma doação para uma causa. E algumas destas causas eu não quero mesmo apoiar.

Penso que parte do problema advém do facto de sermos levados a acreditar que as nossas escolhas não são relevantes, afinal somos só "mais um". Mas esse raciocínio é erróneo, pois nestas eleições quase ninguém se abstém.

• 1 copo de cuscuz
• 1 cubo de caldo vegetal
• 1 limão
• 1 lima
• 1 laranja (tangerina ou toranja)
• 1 chalota (ou cebola pequena)
• 1/2 pimento vermelho
• 1 raminho de coentros
• azeite e sal
  

Pôr ao lume copo e meio de água. Enquanto espera que ferva, prepare os ingredientes: coloque o cuscuz dentro de uma taça grande (larga e baixa); pique a cebola e o pimento e raspe um pouco da casca da laranja, do limão e da lima para dentro da mesma taça.

Retire a àgua do lume. Junte-lhe sal e o caldo vegetal, mexendo para que se desfaça. Verta sobre os cuscuz e espere até que todo o liquido tenha sido absorvido. Então, esprema o sumo dos citrinos sobre a mistura, adicione os coentros picados e um fio de azeite. Finalmente, usando um garfo, mexa de forma a separar os grãos. Sirva, por exemplo, com caril de grão ou douradinhos de tofu.

Mais cuscuz: com vegetais, "with spiced zucchini".

O interesse pelas coisas da terra não nasceu agora. Durante parte da minha adolescência tive bastante contacto com a "reforma agrária". O suficiente pelo menos para manter os "dedos verdes".

Sabendo que ia passar a suburbano, e terra não ia faltar, pesquisei sobre como produzir o máximo com o mínimo trabalho. Nesse processo tomei contacto com conceitos tão interessantes como a permacultura, "companion planting", "vertical and lasagna gardening" entre outros.

Depois de um ano (agrícola entenda-se) de algumas glórias, outros tantos fracassos e muito trabalho, essa pouca experiência e o lado obsessivo da minha personalidade levaram-me a escolher como técnica preferencial o "Square Foot Gardening".

Alguns dos mandamentos do método "Square Foot" são:

• Organizar o terreno em quadrados ou rectângulos (múltiplos de 30) e não em fileiras.
• Construir canteiros elevados que deverão ser cheios de boa terra + composto.
• Criar um grelha de pequenos quadrados de 30cm*30cm (eu usei fio de nylon branco).
• Não pisar os canteiros para não ser necessário voltar cavar.
• Preencher os quadrados com plantas (sementes) várias incluindo ervas aromáticas e flores (de preferência comestíveis).
• Usar algumas regras simples de espaçamento, semeando directamente na terra para evitar o transplante.
  

Pequena selecção de plantas, flores e ervas favoritas e pouco exigentes:

• Capuchinha (as folhas fazem uma sopa excelente com um sabor semelhante ao agrião).
• Courgettes (crescem como desalmadas, ocupam bastante espaço, mas salteadas até caramelizar com esparguete são imbatíveis).
• Calêndulas (as pétalas podem usar-se nas saladas ou no arroz e têm um sabor e côr semelhantes ao açafrão).
• Espargos (demoram 3 anos até produzirem pela primeira vez,  têm uma pinta alienígena quando rebentam do solo,  são óptimos cozidos a vapor e pincelados com manteiga).

Existem poucas coisas tão satisfatórias como levar da horta para a mesa o resultado da nossa produção! Por isso, espero quando regressar à cidade ter onde fazer crescer pelo menos o básico: ervas aromáticas, alfaces e uns tomates cherry. Senão vou ter de recorrer a técnicas de "guerrilla gardening".

A pequenita gosta de histórias, e este Natal ficou bem fornecida de material. 365 histórias de encantar e as histórias tradicionais portuguesas. Somadas ao espólio já existente. Isto é bom, apesar da repetição ser ainda uma característica apreciada, a possibilidade de não termos de o fazer é igualmente desejável.

A questão é qual é a moral da história do pequeno polegar? Quem a escreveu?  Não parece coisa para crianças... Resumindo livremente:

"Um dia um lenhador muito pobre resolve, por falta de recursos, abandonar os seus 7 filhos na floresta escura, que no entanto conseguem, guiados por Polegarzinho, regressar a casa. O pai volta a abandona-los, desta vez com sucesso.

Perdidos, encontram hospedagem no castelo de um gigante, disposto a come-los assim que a noite caia. Mas que acaba por ser levado sub-repticiamente a comer as próprias filhas.

Depois de fugir e se apropriar das botas do gigante, dotadas de muito poder, Polegarzinho ascende profissionalmente, o que lhe permite então sustentar o seu agregado familiar."

Moral (mesmo no fim)

«...a vitória da adversidade através da coragem, da inteligência, a possibilidade de vencer o medo do que é maior. Polegarzinho é isto...»

«It is no affliction to have a large family [...] often the runt of the litter ends up making the family fortune.» ou na Wikipedia «[Little Thumb] greater wisdom compensates for his smallness of size.»

Coisas da Idade da Trevas. Desconfio que voltaremos a este assunto.