Bricolage

Farto da assunção apenas parcialmente acertada de que a cozinha portuguesa se encerra no sarrabulho ou nas sardinhas, decidi compilar todas as receitas sem carne (nem peixe) da gastronomia tradicional portuguesa que encontrei na net e que estivessem categorizadas como tal.

Salvo raras excepções, as receitas não necessitam ser alteradas para encaixarem num regime (ovo-lacto) vegetariano. Isto porque apenas foram incluídas aquelas onde a substituição de ingredientes fosse óbvia e pouco disruptiva para as receitas originais.

Por exemplo, receitas onde é utilizada banha esta poderá ser substituída por azeite, caldo de galinha por caldo de legumes e o chouriço por chouriço de soja. Noutros casos os alimentos de origem animal podem simplesmente não ser incluídos.

Também de fora ficaram os doces, uma vez que estes (na sua maioria) já não incluem carne.

Como ferramenta para esta tarefa escolhi o del.icio.us pois adequava-se perfeitamente aos objectivos propostos (inclusive no nome), permitindo uma fácil utilização do repositório. Com excepção da sopa, apenas os ingredientes (no singular) foram utilizados na catalogação por "tags". De onde apenas o sal foi excluído.

Seja como for, bom apetite.

Quando decidi colocar a "tagline" de "weblog errante de actualização fortuita" neste blog nunca pensei no quão verdadeira iria ser.

Em 2000 comecei por desenvolver um sistema de publicação em Frontier, na altura gratuito. Este "framework" foi criado pelo mestre Winer, também responsável por inovações tão singelas como o RSS  , XML-RPC e discutivelmente o podcasting. O alojamento ficou por conta do, na altura, recém criado Planeta Clix.

Quando mudei de poiso para o desaparecido Beliche, dos quais apenas resistem alguns poucos sobreviventes, aprendi a mexer no agora muito difundido (e pago) Movable Type em conjunto com o w.bloggar via XML-RPC.

Passado este interregno de quase 2 anos, o Bricolage regressa  num formato não muito diferente do original, mas de volta a um sistema desenvolvido por mim. Desta vez sobre Zope (com scripting em Python) e alojamento pelo Objectis. Um site criado com o intuito de promover o uso de Zope e Plone na Europa e no mundo. Uso ainda uma versão ultrapassada do Epoz, um dos "produtos" disponibilizados pelo Objectis que permite fazer a edição do texto, inserção e formatação das imagens, via browser.

Espero que através de graduais actualizações, sobre as alterações ocorridas ao sujeito, recuperar algum do tempo perdido.